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Merry Christmas and a Happy New Year! Part 2 


2011.12.22
Thu
10:27

クリスマス グリーティング 
お届けしましょう! パート2


さてボートホリデーからエディンバラに帰り、7月半ばには楽学ホームステイで原口ご夫妻をお迎えしました。

Harada_convert_20111222190731.jpg

エディンバラでの楽学1週間滞在後、ロンドンからレンタカーでコッツウォルズ地方を満喫されたお二人、ビスポークツアーで個人旅行を堪能されました。

harada1_convert_20111222191442.jpg

そして7月後半、東海中学・高校生総勢15名が昨年同様フェタスカレッジにやってきました。

Fettas_convert_20111222192114.jpg

威風堂々の校舎での2週間の様子はブログ ”東海生エディンバラ便り” でご紹介しています。
すでに来年も実施することが決定!参加者募集開始も間近でしょうか? 

Fettes_convert_20111222193208.jpg

そして10月後半にはチッピングカムデンにある”シーモアハウス”で開催している”コッツウォルズ クッキングスクール”にゲスト講師として招かれました。

Symour+House_convert_20111222200338.jpg

”シーモア ハウス”(Seymour House)” はB&B (ベッド アンド ブレックファースト) 楽学がビスポークツアーの方々にもご紹介しているとても居心地のいいデラックスなB&Bです。オープンして1年目、建設会社経営のご主人の奥様セーラさんが始めました。 2ヶ月に1回、キッチンを使っての料理教室、ビレッジライフ活性化にも活躍しているセーラさん、料理が好き、おもてなしが大好きということで意気投合、春先からの企画の実現となりました。

SarahMe_convert_20111222223322.jpg

最近イギリス国内の大手のスーパーで和食の調味料が手に入るようになりました。 テレビの料理番組でもセレブなミシェランシェフたちが ”みりん” ”だし” ”みそ” ”うまみ” ”こんぶ” ”さしみ” などの日本語をそのまま使い西洋料理に取り入れています。 でも実際にはスーパーで見かける日本の調味料をどう使っていいかわからない、、、という声も多い、、ということで今回の講習会の企画となりました。 

Cooking+Class_convert_20111222195654.jpg

料理のプレゼンテーションではイギリス人の味覚に合うような味付けで、我が家でも定番の献立を4品紹介。エディンバラからあれやこれやと和食器や小道具を持参しての日本の食文化の紹介の4時間でした。15名ほどの参加者の中にはオックスフォードから参加してくださった方もいて、試食をしながら質問がたくさん飛び交うにぎやかな講習会になりました。 さて今年のクリスマス、まぜ寿司やスモークサーモンとアボカドの酢の物、、、、コッツウォルズのクリスマステーブルを飾ってくれるでしょうか?

Hidcote1_convert_20111222224236.jpg

チッピングカムデンの数日はブログでもご紹介していますが、秋のヒドコットマナーの庭園にも立寄ってみました。 静かな秋も深まった庭園でホッと一息。

Hidcote_convert_20111222224952.jpg

このブログを書きながら”オレンジケーキ”を焼いているいい匂いがしています。今年はいつものクリスマスケーキをお休みしてこのケーキしてみました。 クリスマスまであと数日の静かな時間に思いのままに綴りました。 来年の楽学は2月の女子大生の方の4週間の楽学ホームステイを皮切りにスタートです。

Will+Paddington_convert_20111222232011.jpg

ウィルは今年春から楽学の合間に陶芸教室に通っています。作品はブログでもご紹介しましたが、なかなかの腕前。おもてなし用の大皿をリクエストしているのですが来年に持ち越しそう、、、。  そして来年夏はなんとオリンピック アンバサダーとしてロンドンオリンピック期間中にボランティア活動をすることが決定! トラファルガー広場が担当場所!? と、またまた楽しい報告を乞うご期待! 

St+Panclas1_convert_20111222232507.jpg

そして私は、、楽学ホームステイやビスポークツアー企画、ツアーガイドと、、どんな年になっていくのでしょう、、また来年の今頃に楽しい報告ができますように! 

Merry Christmas and a Happy New Year to you all!











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